Receptkalauz.hu

Diós- mézes pulykacomb

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 6személyre 2 pulykacomb
• 20 dkg dióbél
• 2 banán
• 20 dkg Rama
  margarin
• 2 dl tejföl
• 1 dl tejszín
• 2 dl savanykás fehérbor
• 1 dl akácméz
• 40 dkg makaróni
• 5 dkg vaj
• Vegeta
• őrölt gyömbér

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   szárnyas
Jelleg:  ünnepi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A megtisztított megmosott combokat megszórjuk az ételízesítővel és gyömbérrel, és vajon kevés bort alá öntve puhára pároljuk. Az elfövő bort utána mindig pótoljuk, s ha elfogy, akkor vizet öntünk alá. Ha a húst már puha, a bőrét lehúzzuk, félretesszük, a combokat kicsontozzuk és a húst csíkokra vágjuk. A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk. A mandarint gerezdekre szedjük, a banánt karikára vágjuk, majd a pulyka edényében 5 percig tároljuk, végül tejföllel behabarjuk. Hozzátesszük a húst, megszórjuk még egy kis ételízesítővel és gyömbérrel, majd egy vajjal kikent tűzálló tálba tesszük, és hozzákeverjük a kifőzött makarónit. A tetejére tesszük a csíkokra vágott bőrt. Forró sütőbe toljuk, és aranysárgára sütjük.