Receptkalauz.hu

Olajbogyóval töltött pulykamell

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 4személyre:
• 1 pulykamell
• 1 üveg paprikával töltött olajbogyó
• 2 szál póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál rozmaring
• 1 tojás
• 4 ek olaj
• negyed kockából készült leves
• só
• bors

Kategória:  ünnepi ételek
Alkategóriák:   Karácsony
Jelleg:  ünnepi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A fokhagymát a lecsöpögtetett olajbogyóval együtt, robotgépben kissé pépesítjük. A póréhagymát felaprítjuk, összedolgozzuk a fokhagymás olajbogyóval és a tojással, majd rozmaringgal, borssal ízesítjük. A pulykamellet hosszában 4 helyen 3 cm mélyen bevágjuk. Sóval, borssal bedörzsöljük, tepsibe fektetjük és 4 ek olajat öntünk alá. A tölteléket a vágásokba simítjuk. Előmelegített sütőben 25- 30 percig sütjük. Felöntjük a kockából készült levessel, és további 30-35 percig sütjük. A pecsenyelével időnként meglocsoljuk. Párolt zöldséggel, burgonyapürével tálaljuk.