Receptkalauz.hu

Pisztráng tejszínes gombamártással

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 4személyre 4 db pisztráng
• 20 dkg gomba
• 2 fej vöröshagyma
• 1 citrom
• 10 dkg Rama
  margarin
• 2 dl tejszín
• 3 dkg liszt
• 1 csokor petrezselyem
• olaj
• só

Kategória:  ünnepi ételek
Alkategóriák:   Karácsony
Jelleg:  ünnepi
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A tisztított halat egészben hagyva, citromos, sós vízben néhány szem gombával, karikára vágott hagymával 5- 6 perc alatt megfőzzük. Szűrőlapáttal óvatosan kiszedjük, és a bőrét lehúzzuk. A finomra vágott hagymát Rama

margarinon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a szeletelt gombát, sózzuk és 5 percig pároljuk. Megszórjuk liszttel, vágott petrezselyemmel, jól elkeverjük, és felengedjük tejszínnel. Felforraljuk és halra öntve forrón tálaljuk. Petrezselymes, vajas burgonyát adunk hozzá.