Receptkalauz.hu

Soupa fakés (Görög lencseleves)

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• Fél kg lencse
• 3 érett paradicsom
• 2 közepes fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 dl ecet
• 1 babérlevél
• 1 ágacska rozmaring
• só
• bors
• olaj

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  mediterrán
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

A lencsét éjjelre beáztatom. A paradicsomot felaprítom, a hagymát apróra vágom. A lencsét leöntöm és egy fazékban hideg vízben felteszem főni. Mikor felforrt, leöntöm és friss vízben tovább főzöm. Hozzáadom a paradicsomot, a hagymát, a szétnyomott fokhagymagerezdeket, a babérlevelet, a rozmaringot és egy kanálnyi olívaolajat. Sózom, borsozom és készre főzöm. Hozzáadom az ecetet és forrón tálalom.