Receptkalauz.hu

Sólet

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 1 kg fehérbab
• 1 kg ízlés szerinti füstölt hús
• 2 nagy fej hagyma apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 kanálnyi libazsír
• 3 babérlevél
• 1 kanál paprika
• só

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

A babot és a húsokat előző este beáztatom. Egy nagy tűzálló köcsögbe pakolom a babot, a füstölt húst, rá a hagymát, a paprikát, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, valamint a libazsírt. Sót csak szükség esetén teszek bele, ami függ a hús sósságától. Annyi vizet öntök rá, hogy ellepje. Felforralom és lefedve nagyon lassú tűzön 3-4 órán át főzöm. Ez történhet kemencében, sütőben, vagy a tűzhely lángján is.