Kelbimbóleves

by Genyke

Kelbimbóleves recept

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 4 dkg kelbimbó
• 15 dkg füstölt szalonna
• 1 kis fej vöröshagyma
• köménymag
• só
• bors
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál Rama
  margarin
• 2 evőkanál liszt
• 1 dl tejszín

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

Fazékban megpirítjuk a kis kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát. Tovább pirítjuk. Beletesszük zúzott fokhagymát, a köménymagot és a felaprított petrezselyemzöldet. Rövid pirítás után hozzáadjuk a kelbimbót. Felöntjük vízzel, vagy megmaradt húslevessel, és puhára főzzük. A levest lisztből és vajból készített világos rántással besűrítjük, sóval borssal ízesítjük, tejszínnel dúsítjuk.