Receptkalauz.hu

Húsvéti bárányleves

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 4 személyre 1 kg bárányaprólék
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• 2 ek olaj
• 1 csokor friss kapor
• só
• bors

Kategória:  ünnepi ételek
Alkategóriák:   Húsvét
Jelleg:  ünnepi
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

A húst kis darabokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát az olajon sárgára fonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával. Rátesszük a húsdarabokat, megpöröljük majd felöntjük 2 liter vízzel. Megsózzuk, megborsozzuk, beletesszük az összezúzott fokhagymát és puhára főzzük. A lisztet a tejföllel simára keverjük, majd behabarjuk vele a levest. Ismét felforraljuk, végül a finomra vágott kaporral meghintjük.