Receptkalauz.hu

Áfonyás táska

by Szabados Áron

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 12 dkg Rama
  margarin
• 6 dkg porcukor
• 1 citrom leve
• A töltelékhez:
• 50 dkg friss áfonya
• 3 dkg porcukor (a szóráshoz)
• 1 citrom reszelt héja
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 tojásfehérje
• A tetejére:
• porcukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. A lisztet a vajjal, a porcukorral és a citromlével gyúródeszkán lágy tésztává gyúrjuk. Letakarva hűtőbe tesszük 10 percre. A megmosott, papírtörülközővel leszárított áfonyát egy tálban összekeverjük a cukorral, reszelt citromhéjjal és a fahéjjal. A hűtőből kivett tésztát kinyújtjuk kb. 30 cm-es átmérőjűre, a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre tesszük. A közepét megkenjük a tojásfehérjével. Az áfonyát a tésztára halmozzuk kb. 20 cm-es körben, a tészta széleit felhajtjuk a töltelékre. 30-35 percig sütjük, amíg aranyszínű lesz. A tetejét porcukorral megszórva, négy egyenlő részre vágva tálaljuk fel. Más bogyós gyümölccsel is elkészíthető.