Receptkalauz.hu

Mákos-lekváros korongok

by Szabados Áron

Hozzávalók:

• 10 dkg mák
• 1 citrom reszelt héja
• 12 dkg Rama
  margarin
• 12 dkg zsír
• 20 dkg porcukor
• 1 vaníliarúd
• 40 dkg finomliszt
• fél csomag sütőpor
• A töltelékhez:
• 60 dkg vörösáfonya-lekvár
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• A tetejére:
• porcukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A mákot ledaráljuk, a citromhéjjal összeforgatjuk. A vajat és a zsírt a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kettéhasított vaníliarúd kikapart húsát. A lisztet a sütőporral és a mákkal elkeverjük, majd a cukros vajjal összegyúrjuk. 2 órát hűtőszekrényben pihentetjük. Ezután 3-4 milliméter vékonyságúra kinyújtjuk, majd egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben, kb. 160 °C-on 10-12 percig süt- jük. A töltelékhez a lekvárt felforraljuk, majd a kevés vízben simára kevert keményítőt hozzáadjuk. 1-2 percig forraljuk, majd hűlni hagyjuk. Ha a tészta is, a töltelék is kihűlt, 2-2 tésztakorongot kevés lekvárral összeragasztunk, majd porcukorban megforgatjuk. Jól záródó fémdobozokban akár 2-3 hétig is tárolhatjuk.