Flódni

by Szabados Adél

Flódni recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg Rama
  margarin
• 60 dkg cukor
• 3 tojássárgája
• kb. 5 dl fehérbor
• I kg alma
• 20 dkg darált dió
• 20 dkg darált mák
• I üveg szilvalekvár
• I csomag mazsola
• I szelet reszelt csokoládé
• 2 evőkanál baracklekvár
• fahéj
• őrölt szegfűszeg
• reszelt narancshéj

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A liszttel, elmorzsoljuk a Rama

margarint, hozzáadjuk a tojássárgájákat, 10 dkg cukrot és kb. 1-1,5 dl borral könnyen gyúrható tésztát készítünk. Öt részre osztjuk, az egyik egy kicsit nagyobb legyen. Vékonyra nyújt- juk, s a nagyobb tésztával kibéleljük a tepsit, majd erre szilvalekvárt kenünk. Ráhelyezzük a következő tésztalapot, amelyre a diótölteléket kenjük. Újabb tésztalap, amelyre először zsemlemorzsát hintünk, majd a lereszelt és borban párolt almát halmozzuk. A negyedik réteg a máktölteléké, amelyet beborítunk az utolsó tésztalappal, tojássárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk, és lassú tűzön sokáig sütjük. A máktölteléknél a darált mákhoz hozzáadunk 15 dkg cukrot, 1 dl fehérbort, mazsolát, reszelt narancshéjat és felfőzzük. Ha elkészült, egy evőkanál baracklekvárt teszünk bele. A diótölteléknél a darált dióhoz hozzáadunk 15 dkg cukrot,1 dl fehérbort, mazsolát és felfőzzük, végül reszelt csokoládét, egy kevés baracklevárt keverünk bele. Az almatölteléknél az almát meg- tisztítjuk, lereszeljük, hozzáadunk 1 dl fehérbort, ízlés szerint cukrot, szegfűszeget, fahéjat, és addig pá- roljuk, amíg a leve elfő. A tölteléke- ket lehűtve tesszük a tésztába.