Bázeli Kocka

by Szabados Adél

Bázeli Kocka recept

Hozzávalók:

• 25 dkg méz
• 10 dkg reszelt alma
• 25 dkg reszelt mandula
• 30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 5 dkg kandírozott citromhéj
• 5 dkg apróra vágott mazsola
• szerecsendió
• gyömbér
• őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál fahéj
• 3 evőkanál citromlé
• 5 evőkanál sűrített tej
• 5dkg szeletelt mandula a díszítéshez

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Megmelegítjük a mézet, majd hozzákeverjük a reszelt almát. Beleszórjuk a darált mandulát, összekeverjük ala- posan az egészet, majd levesszük a lángról. Összedolgozzuk a liszttel, a sütőporral, az aprított, kandírozott citrom- héjjal és mazsolával, a fűszerekkel és a citromlével. Lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, felvágjuk kicsi kockákra, majd hagyjuk állni egész éjszaka. Másnap bekenjük a kockákat sűrített tejjel, majd megszórjuk mandula- darabkákkal. Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. huszonöt percig sütjük.