Receptkalauz.hu

Citromos kiflik

by Szabados Adél

Hozzávalók:

• 25 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 4 tojássárgája
• 25 dkg liszt
• fél citrom
• citromhéj
• 5 dkg kristálycukor a szóráshoz
• 3 dkg Rama
  margarin
• 1 tojásfehérje a kenéshez

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A kristálycukrot az egész tojásokkal és a tojássárgájával simára, habosra keverjük. A keverést akkor fejezzük be, amikor a cukor már egészen elolvadt, és keverés közben már nem ropog. Ezután kanalanként hozzáadjuk a lisztet, bőven reszelt citromhéjat és a fél citrom levét. Az így elkészített tésztából apró kifliket formálunk, tojásfehérjével megkenjük, 5 dkg kristálycukorral meghintjük, és kivajazott tepsibe téve világosra sütjük.