Receptkalauz.hu

Bábel tornya

by Szabados Adél

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg Rama
  margarin
• 15 dkg porcukor
• fél csomag sütőpor
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál kakaó
• reszelt citromhéj
• só
• A díszítéshez: 1 tojásfehérje
• 5 dkg durvára vágott dió
• 10 dkg pikáns gyümölcsíz

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A Lisztet a Rama

margarinnal, a cukorral, a sütőporral, a tojássárgájákkal, csipetnyi sóval és annyi hideg vízzel gyúrjuk össze, hogy a rugalmas tésztát kapjunk. Legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát 3 felé osztjuk úgy, hogy egy nagy cipó legyen, egy közepes és egy kisebb. A közepes cipóba belegyúrjuk a ka- kaót, a másik kettőbe pedig a reszelt citromhéjat. A cipókat külön-külön egyforma vékonyra nyújtjuk, és cipónként különböző nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, hogy azonos mennyiségű nagy, közepes és kicsi korongot kapjunk. A legkisebb korongokat megkenjük tojásfehérjével, és meghintjük a durvára vágott dióval. A sütőbe ezeket egymás mellé fektetjük, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranysárgára sütjük. Végül a kihűlt korongokat gyümölcsízzel összeragasztjuk. Alulra a legnagyobb, rá a közepes, felülre pedig a legkisebb korong kerüljön.