Áfonyás-kókuszos szelet

by Szabados Adél

Áfonyás-kókuszos szelet recept

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg Rama
  margarin
• 1 tojássárgája
• kb. 2 evőkanál víz
• 1 üveg áfonyadzsem vagy lekvár
• 10 dkg kókuszreszelék
• 2 tojás
• 15 dkg porcukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk. Szétmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojássárgáját és annyi vizet, hogy kemény tésztát kapjunk. Simára gyúrjuk, majd kinyújtjuk és tepsibe helyezzük. Közepesen meleg sütőben kb. 20 perc alatt enyhén barnára sütjük. Amikor langyosra hűlt a tészta, megkenjük az áfonyadzsemmel. A kókuszre- szeléket, a tojásokat és a cukrot egy közepes méretű edényben összekeverjük, majd villával addig nyomkodjuk, míg a kókuszreszelék teljesen átnedvesedik. Ezt a keveréket egyenletesen a dzsemre rakjuk, de ne simítsuk le. Visszatoljuk a sütőbe, és további 20 perc alatt megsütjük. A sütőben hagyjuk kihűlni.