Receptkalauz.hu

Gyömbéres-szilvás rétes

by Szabados Adél

Hozzávalók:

• 5 dkg Rama
  margarin
• 25 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 1 kávéskanál ecet
• 1,5 dl langyos víz
• A töltelékhez: 1 kg szilva
• 10 dkg cukor
• 5 dkg aprított mandula
• 5 dkg darált mandula
• 10 dkg friss gyömbér
• A tetejére: porcukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

A hozzávalókból könnyű és rugalmas tésztát készítünk. Cipót formálunk belőle, megkenjük olajjal, és legalább fél óra hosszat pihentetjük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, negyedeljük, majd a cukorral és az aprított, darált mandulával összekeverjük. A gyömbért meghámozzuk, fokhagymanyomón áttörjük és a szilvához adjuk, majd az egészet összekeverjük. A tésztát belisztezett abroszra tesszük, és hajszálvé- konyra nyújtjuk, a széleket levágjuk. A masszát a tésztán egyenletesen szétosztjuk. A tészta egyik szélét a töltelékre hajtjuk, ezután óvatosan feltekerjük, és sütőpapírral befedett sütőlapra helyezzük. Előmelegített sütőben 175 °C-on kb. 45 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből, porcukorral meghintjük és felszeleteljük.