Mákos kocka

by Recept Elek

Mákos kocka recept

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 15 dkg vaj vagy Rama
  margarin
• 1 tojássárgája
• 4 evőkanál víz. A töltelékhez: 40 dkg darált mák
• 35 dkg cukor
• 1 pohár víz
• 1 csomag vaníli- ás cukor
• 3 tojássárgája
• fél citrom leve és reszelt héja
• 5 dkg vaj
• 4 tojásfehérje

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Két cipóba osztjuk, és 1 óráig hideg helyre tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket. A darált mákot a cukorral, a vízzel, a vaníliás cukorral sűrűre felfőzzük, tűzről levéve langyosra hűtjük. Hozzákeverjük egyenként a 3 tojássárgáját, a citrom reszelt héját és levét, majd a felolvasztott vajat, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, rásimítjuk a mákos keveréket, és lefedjük a második kinyújtott lappal. Villával a tetejét megszurkáljuk, tojással lekenjük, előmelegített sütőben lassú tűznél megsütjük.