Vaníliás roló

by Recept Elek

Vaníliás roló recept

Hozzávalók:

• 50 dkg mélyhűtött leveles tészta
• 1 tojássárgája
• 2 evőkanál tej
• 3 evőkanál cukor. A töltelékhez: 25 dkg krémalap
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor
• 2 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A mélyhűtött tésztát felengedés után lisztezett gyúródeszkára fektetjük, és téglalapokat nyújtunk belőle. A kinyújtott tésztából csíkokat vágunk, és spirálformában, hogy a rétegek egymást átfedjék, feltekerjük a sütőformára. A tojássárgáját összekeverjük a két evőkanál tejjel, a vágási éleket kihagyva megkenjük a roládokat, majd 2 evőkanál cukorral megszórjuk. Az elkészített roládokat egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük úgy, hogy a tésztavég alul legyen. Előmelegített sütőben, 200 °C-on, kb. 20 percig sütjük. Ezután még melegen lehúzzuk a formáról, és lehűtjük. A pudingport simára keverjük a cukorral, a tejjel, és felfőzzük. A krémalapot a porcukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot, és összedolgozzuk. A krémet csillagcsővel ellátott nyomózsákba tesszük, és megtöltjük a rolókat.