Receptkalauz.hu

Fahéjas csiga

by Szabados Adél

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 2 kiskanál só
• 8 dkg cukor
• 4 dkg élesztő
• 10 dkg Rama
  margarin
• kb. 2 dl tej
• 2 tojás
• A töltelékhez:
• 15 dkg barna cukor
• 2 evőkanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg Rama
  margarin
• A megöntözéshez:
• 5 evőkanál hígított méz
• A mázhoz:
• 10dkg porcukor
• 1 evőkanál tej
• 1 mokkáskanál vaníliaaroma

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A tésztához a lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük. Az élesztőt belemorzsoljuk, a puha Rama

margarinnal összekevert tejet és tojásokat beledolgozzuk, és lágy tésztává dagasztjuk. Kb. 2 óra alatt duplájára kelesztjük. A töltelékhez összekeverjük a hozzávalókat, és meleg vízfürdőbe állítva megolvasztjuk. A tésztát liszttel behintett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk. A tölteléket ecsettel egyenletesen rákenjük, a szélénél egy centi széles csíkot szabadon hagyva. Óvatosan felgöngyöljük, majd 2 centi széles korongra vágjuk. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és az újra felmelegített, maradék fahéjas töltelékkel megkenegetjük. Újabb egy órát kelesztjük. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük, majd a sütőből kivesszük, és a higított mézzel megöntözzük. A mázhoz gyorsan összekeverjük a porcukrot, a tejet és az aromát, és a kész csigákra locsoljuk. Langyosan tálaljuk.