Szilvás lepény

by Szabados Adél

Szilvás lepény recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos lej
• 40 dkg Rama
  margarin
• 1 tojás
• 6 dkg cukor
• egy csipet só
• A töltelékhez:
• 1,5 kg magvaváló szilva
• A tetejére:
• 35 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 20 dkg Rama
  margarin
• 5 dkg mandulaforgács

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Beletördeljük az élesztőt, és elkeverjük langyos tejjel. A kovász tetejét meghintjük kevés liszttel. Letakarva meleg helyre tesszük. Addig hagyjuk kelni, amíg a kovász teteje hólyagos, töredezett nem lesz. A Rama

margarint felolvasztjuk, elkeverjük a tojással, a cukorral és a sóval, majd a kovászhoz adjuk. Az egészet összegyúrjuk, és addig dagasztjuk, amíg szép sima, hólyagos nem lesz és el nem válik az edény falától. Ismét letakarjuk, és kb. 1 órán át kelesztjük. Ezalatt a szilvákat megmossuk, lecsepegtetjük. Hegyes késsel hoszszában négy részre vágjuk. Amikor a tészta megkelt, kinyújtjuk, tepsibe helyezzük, villával sűrűn megszurkáljuk, és megrakjuk szilvával. A tetejéhez elkészítjük a morzsát. Összekeverjük a lisztet és a cukrot a Rama

margarinnal, ujjaink között elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a mandulaforgácsot, és a szilva tetejére szórjuk. További 15 percig kelni hagyjuk. Ezután előmelegített sütőbe tolva, kb. 200 °C-on, 20-30 percig sütjük.