Mézes zserbó

by Miskolci Péter

Mézes zserbó recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg Rama
  margarin
• 36 dkg + 3 evőkanál porcukor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 egész tojás + 3 tojássárgája
• 4 evőkanál olvasztott méz
• kb. 2-3 evőkanál tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál liszt
• 5-6 dl tej, 3-4 evőkanál rum

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

50 dkg lisztet elmorzsolunk 10 dkg margarrinnal. Hozzáadunk 16 dkg porcukrot, 1 kávéskanál szódabikarbónát, és 2 egész tojással, 4 evőkanál olvasztott mézzel és kb. ugyanennyi tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk. 5 egyenlő részre osztva keveset pihentetjük, majd késhát vastagságúra nyújtva 5 egyforma lapot sütünk belőle. A krémhez 3 tojássárgájából, 3 evőkanál cukorral és egy csomag vaníliás cukorral, 3 evőkanál liszttel, 5-6 dl tejjel sűrű, sima krémet főzünk, és kihűtjük. 20 dkg Rama

margarint, 20 dkg porcukorral, 3-4 evőkanál rummal habosra keverünk, hozzákeverjük a kihűlt, főzött krémet, és megtöltjük vele a mézes lapokat. A tetejét bevonhatjuk csokoládémázzal, vagy egyszerűen meghintjük vaníliás porcukorral. Különlegesen finom sütemény bármilyen alkalomra. A töltelék egy részét ízesíthetjük kakaóval is, ízlés szerint. Csak másnap szeleteljük fel, addigra a tészta megpuhul.