Zserbó

by Miskolci Péter

Zserbó recept

Hozzávalók:

• 25 dkg Rama
  margarin
• 60 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál tejföl
• 2 dkg élesztő
• A töltelékhez:
• 25 dkg sárgabaracklekvár
• 35 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• A mázhoz:
• 10 dkg étcsokoládé
• vagy
• 1 dl tejből, 2 evőkanál kakaóporból, 10 dkg cukorból sűrű masszát főzünk, ha langyos, hozzákeverünk 10 dkg Rama
  margarint, és ezzel vonjuk be a tétejét.

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

A MARGARINT megolvasztjuk, hozzákeverjük a cukrot és a tojások sárgáját. Egy kevés langyos tejbe teszünk egy kiskanál cukrot, és az élesztőt belekeverjük. A lisztet a gyúródeszkára öntjük, közepén kialakítunk egy kis mélyedést, ide öntjük az élesztős tejet, rászórunk egy kevés lisztet. Ezután a lisztre ráöntjük a tejfölt, a Rama

margarinos masszát, és jól összedolgozzuk. A tésztából négy cipót készítünk, és legalább egy fél órát pihentetjük. Ezután jól belisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk az első cipót, Rama

margarinnal kikent tepsibe rakjuk, a tetejét lekvárral megkenjük, és cukros darált dióval megszórjuk. Kinyújtjuk a második cipót, rátesszük a töltelékre, majd újra lekvár és cukros darált dió következik. Ezt addig folytatjuk, amíg elfogy a tészta. A legfelső lap tetejét villával megszurkáljuk, és fél órán át pihentetjük. Előmelegített sütőben 220 °C-on kb. 20-25 percig sütjük, amíg szépen megpirul a teteje. Ha kihűlt, olvasztott csokimázzal vonjuk be.