Sakk-matt szelet

by Miskolci Péter

Sakk-matt szelet recept

Hozzávalók:

• a sárga tésztához:
• 15 dkg Rama
  margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tojás
• 12 dkg finomliszt
• késhegynyi sütőpor.
• A barna tésztához:
• 15 dkg Rama
  margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 10 dkg finomliszt
• 2 dkg kakaópor
• A töltelékhez:
• 30 dkg baracklekvár
• A csokoládémázhoz:
• 20 dkg porcukor
• 4 evőkanál kakaópor
• 6 dkg Rama
  margarin
• 3 evőkanál forró víz

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  klasszikus
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A Sárga tésztához a Rama

margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat habosra keverjük. A tojások fehérjéit kemény habbá verjük, és belekeverjük a masszába. Egy nagy tepsit kivajazunk, lisztezzük és egyenletesen belesimítjuk a tésztát. Amíg sül, kikeverjük a barna tésztát a sárgához hasonlóan, de hozzáadjuk a kakaóport is. Ugyanúgy vajas, lisztes tepsiben kisütjük. Ha kihűlt, hosszában kettévágjuk, majd a lapokat lekvárral megkenjük és összeragasztjuk: a sárga lapra kerül a barna, majd ismét sárga és így tovább. Ha összeraktuk, a sütemény tetejére fektetünk egy nagyobb vágódeszkát és egy kb. félkilós súlyt vagy nehezéket, és így hagyjuk legalább egy órán át. A nehezéket levéve kb. 1,5 centi széles szeletekre vágjuk. Ezeket váltakozva egymásra ragasztjuk a lekvárral. 4 szeletből lesz egy rúd. A kész rudakat bevonjuk a langyosra melegített csokimázzal.