Őszibarack

by Miskolci Péter

Őszibarack recept

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt,
• 2 csomag sütőpor,
• 2 tojás sárgája,
• 25 dkg Rama
  margarin,
• 2 dl tej,
• 30 dkg porcukor
• A töltelékhez:
• 0,5 dl rum,
• fél üveg baracklekvár,
• 2 evőkanál kristálycukor.
• A tetejére:
• vérnarancsaroma,
• kb. 10 dkg cukor.

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  egzotikus
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A Rama

margarint a porcukrot, a tejet és a tojás sárgáját összekeverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd az egészet összedolgozzuk. 2 óráig állni hagyjuk. Diónyi nagyságú gombócokat formázunk belőle, tepsibe tesszük és világosra sütjük. Amikor a tészta kihűlt, a közepét kikapargatjuk, és a közepéből visszamaradt morzsát összekeverjük a töltelék többi hozzávalójával. Az így kapott masszával megtöltjük az üreges gombócokat, és kettőt-kettőt összeragasztunk. Az így kapott barack külsejét vérnarancsaromával teljesen bekenjük vagy csak egy-egy pirosabb foltot festünk rá. Ezután ízlés szerint kristálycukorba vagy porcukorba forgatjuk. Tetejét örökzölddel díszítjük. Aki türelmesebb, zöld színű marcipánból kis levélkéket készítve is díszítheti a barackokat.