Receptkalauz.hu

Fehérboros almaleves

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 4 személyre:
• 1 kg savanykás alma
• 10 dkg cukor
• 5 dkg mazsola
• 2 dl fehérbor
• 2 dl tejszín
• 5 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• csipetnyi só
• 1 evőkanál citromlé
• fahéj
• szegfűszeg

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

Az álmát megmossuk, megtisztítjuk és apró kockára vágjuk. Egy liter vizet fölforralunk, beletesszük a megmosott mazsolát, cukorral, citromlével; fahéjjal, szegfűszeggel ízesítjük. Amikor forr, hozzáadjuk az almakockákat, a fehérbort és néhány percig főzzük. A tejszínt elkeverjük a liszttel és besűrítjük vele a levest. A kész almalevest a tojások sárgájára merjük és jól elkeverjük.