Receptkalauz.hu

Gazdag almás lepény

by Schváb Dóra

Hozzávalók:

• 24 szelethez:
• 60 dkg alma
• 25 dkg Iiszt
• 15 dkg Rama
  margarin
• 2 tojás
• csipetnyi só
• kb. 1 dl tejföl
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál cukor
• 10 dkg mazsola
• 25 dkg gesztenyepüré
• kb. 1 dl tej
• 1 evőkanál rum
• 5 dkg baracklekvár
• 5 dkg dió

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   egyéb
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A lisztet Rama

margarinnal, két tojássárgájával, csipetnyi sóval és annyi tejföllel összegyúrjuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük. Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és földaraboljuk Citromlével ízesített vízben puhára főzzük, majd a levétől lecsöpögtetjük és áttörjük, megcukrozzuk és beleszórjuk a mazsolát. A gesztenyepürét a tejjel krémmé keverjük és a rummal ízesítjük. A tésztát két cipóba osztjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk és kibéleljük az egyik tesztalappal. Baracklekvárral megkenjük és rásimítjuk a mazsolás. ,almapépet. Ezt befedjük .a gesztenyekrémmel és a másik tésztalapot ráborítjuk: A tojások fehérjét villával fölverjük, a tészta tetejére kenjük és meghintjük a darált dióval. Előmelegített sütőben; 180°C-on 30-35 perc alatt megsütjük