A pohár szélét mártsuk először citromlébe, majd reszelt mogyoróba. Keverjük ki jól a kefírt, a finomra vágott fűszernövényeket (snidling, citromfű, turbolya, kapor, petrezselyem) és a citromlevet. Izesítsük, keverjük össze még egyszer és öntsük óvatosan az előkészített pohárba.