Alföldi leves

by Recept Elek

Alföldi leves recept

Hozzávalók:

• 30 dkg sertéshús
• 1 fej hagyma
• 2 ek olaj
• 25 dkg burgonya
• 1 liter erõ
• leves (kockából)
• 2 dl tejföl
• liszt
• 2 fõ
• tt tojás
• 1/2 cs zöldpetrezselyem
• 1/2 citrom leve
• 2 babérlevél
• mustár
• só
• bors

Kategória:  levesek
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   leves

Elkészítés:

Az apró kockára vágott húst az olajban megpirított hagymára tesszük. Babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük a kockákra vágott burgonyát. Amikor a hús és a krumpli is megpuhult, világos, petrezselymes rántást készítünk. A tejföllel simára keverjük, és besûrítjük vele a levest. Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük. Tálaláskor a kockára vágott fõtt tojásra merjük a levest.