Mandulás-málnás kosárkák

by Garamvári Andrea

Mandulás-málnás kosárkák recept

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 5 dkg darált mandula
• 15 dkg Rama
  margarin
• 7 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• csipetnyi só. A krémhez: 1 csomag eperízű pudingpor
• 4 dl tej
• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál málnalekvár. A tetejére: 15 dkg málna
• 4-5 dkg szeletelt mandula

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A tésztához a lisztet a mandulával, a vajjal, a cukorral, a tojássárgájával és csipetnyi sóval összegyúrjuk. Hűtőszekrényben 1 órán át pihentetjük, majd 12 közepes nagyságú, kivajazott kosárformát kibélelünk vele. Villával megszurkáljuk, és sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 15 percig sütjük. Amikor kihűlt, kiborítjuk, tányérokra rakjuk. Az epres pudingporból az előírás szerint a tejjel és a cukorral krémet főzünk, langyosra hűtjük, hozzákeverjük a lekvárt és a kosarakba töltjük. A málnát rárakjuk és kicsit bele is nyomkodjuk. Szeletelt mandulával díszítve tálaljuk.