Sajtos roló

by Garamvári Andrea

Sajtos roló recept

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg Rama
  margarin
• 2 dl tejföl
• 1 csapott evőkanál só. A töltelékhez: 20 dkg Rama
  margarin
• 10 dkg liszt
• 5 dl tej
• 20 dkg sajt
• 2 tojás
• só
• bors

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A hozzávalókatz összedolgozzuk. 2 órán át pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk, és 2 cm-es csíkokra. A Rama

margarinból és a lisztből rántást készítünk, felengedjük a forrásban lévő tejjel, vigyázva, hogy a kapott massza ne legyen túl lágy. Hozzákeverjük a tojások sárgáját a felvert fehérjével együtt. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot, és közben sóval, borssal ízesítjük. Cukrászkellékesnél kapható rudakra van szükség a tészta formára sütéséhez. A tésztacsíkokból egyet-egyet feltekerünk a rudacskákra, megkenjük tojással, és megsütjük. Miután kisültek, óvatosan kiskanállal vagy habzsák segítségével a finom töltelékkel megtöltjük. A megtöltött rolók végeit reszelt sajtba mártjuk. Nagyon finom, kiadós vendégváró sütemény.