A retket tisztítsuk, mossuk meg, s vágjuk durvára, a hagymát tisztítsuk meg és aprítsuk fel. A retekkel, a citromlével és a kefír felével turmixoljuk össze, majd keverjük közé a maradék kefírt. Borssal, sóval ízesítsük, s metélőhagymával megszórva tálaljuk.