Profil

Menü

Kategóriák

15 kategóriában
2129db recept

Leveles-tepertős pogácsa

1x      2x   0.0x
Leveles-tepertős pogácsa recept

Leveles-tepertős pogácsa recept

Hozzávalók:

  • 25 dkg tepertő
  • 35 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 4 cl rum
  • 1 dl tejföl
  • 2 dkg élesztő
  • kevés só
  • bors



  

Elkészítés:

A tepertőt ledaráljuk, törött borssal, 10 dkg liszttel összegyúrjuk. A me maradt lisztet a 2 tojássárgájával, sóval, az élesztővel, a rummal és a tejföllel rétestészta keménységűre összedolgozzuk. Fontos, hogy a tésztát jól kidolgozzuk. Ezután kinyújtjuk, közepébe tesszük a lisztes darált tepertőt, majd széleit ráhajtjuk. A tepertős tésztát a leveles tésztához hasonlóan összehajtjuk, és 20 percig pihentetjük. A műveletet még kétszer megismételjük. Ezután kétujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel a tetejét bevagdossuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat tepsibe helyezzük, vigyázva, hogy ne kerüljenek túl közel egymás mellé. A tetejüket a tojásfehérjével bekenjük, s közepesen meleg sütőben megsütjük.

Hozzászólások:

Még senki sem szólt hozzá a recepthez, légy az első!

Ha hozzá akarsz szólni, akkor be kell jelentkezned!