Sajtos pogácsa

by Garamvári Andrea

Sajtos pogácsa recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1,5 dl tejföl
• 10 dkg Rama
  margarin
• 2 tojás
• 1 evőkanál só
• A tetejére:
• 1 tojás
• 5 dkg reszelt sajt

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a megszitált liszt közepében egy fészket készítünk, beleteszszük a felfutott élesztőt, Rama

margarint. 1 tojássárgáját, sót, tejfölt, az egészet jól összedolgozzuk. Langyos helyen 15-20 percig pihentetjük. Utána még egyszer átgyúrjuk és ismét pihentetjük, majd lisztezett nyújtódeszkán 1 ujjnyira kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kizsírozott sütőlapon vagy tepsiben elhelyezzük, tetejét 1 felvert tojással megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Középmeleg sütőben megsütjük.