Receptkalauz.hu

Sódaros pogácsa

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 4 dkg Rama
  margarin
• 2 tojássárgája
• 2 evőkanál tejföl
• kevés fehérbor. A töltelékhez: 75 dkg sovány sonka
• 10 dkg sajt
• kevés tejföl
• só. A tetejére: 1 tojás

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A lisztet a vajjal, a tojássárgájával, kevés tejföllel és annyi borral, hogy porhanyós tésztát kapjunk, öszszedolgozzuk. 2-3 órát hűvös helyen pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A sovány sonkát apróra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot és annyi tejfölt, hogy massza legyen. A tésztát jó vékonyra nyújtjuk, kettéosztjuk, és a felét nagyobb, a másikat kisebb pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. A nagyobbra halmokat teszünk sonkából, és a kisebbel befedjük. Tojással megkenjük és zsírozott tepsiben megsütjük.