Gombás kosárka

by Garamvári Andrea

Gombás kosárka recept

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 12,5 dkg Rama
  margarin+a formához
• 1 tojás
• 1 evőkanál tejföl
• A töltelékhez: 50 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• fél-fél csokor petrezselyem és kapor
• 3 dkg Rama
  margarin
• 4 tojás
• 4 evőkanál tejföl

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A lisztet gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal, a tojással, a tejföllel és egy csipet sóval. Fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A zöldfűszereket leöblítjük, finomra vágjuk. A sütőt 200 °C-ra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Felforrósítjuk a vajat, és a gombát a hagymával kb. 5 percig pirítjuk benne. Sóval, borssal fűszerezzük, és ha kihűlt, belekeverjük a zöldfűszereket és a tojásokat. Kivajazzuk a kosárkaformá(ka)t. A tésztával kibéleljük úgy, hogy az oldalukra is jusson. Villával több helyen megszurkáljuk a tésztát, szétosztjuk rajtuk a gombás masszát. A sütőbe tolva megsütjük.