Sonkás, gombás, kukoricás muffin

by Garamvári Andrea

Sonkás, gombás, kukoricás muffin recept

Hozzávalók:

• 10 dkg gépsonka
• 8 dkg kukorica (konzerv)
• 8 dkg gomba (kukorica)
• 25 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 mok- káskanál őrölt fekete bors
• 1 mokkáskanál só
• 1 csipet szerecsendió
• 2 tojás
• 0.8 dl olaj
• 2.5 dl joghurt

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A sütőt 200 °C-ra (légkeverésesnél 180 °C) melegítjük. A tepsit kizsírozzuk és betesszük a fagyasztóba, vagy kibéleljük muffinpapírral. A gépsonkát apró, a gombát vékony csíkokra vágjuk. A lisztet a sütőporral, a szódabikarbonáttal, a borssal, a szerecsendióval és a sóval összeforgatjuk. A tojásokat kissé felverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, és óvatosan összeforgatjuk a lisztes keverékkel. Ebbe a masszába keverjük bele a gépsonkát, a gombát és kukoricát. A tésztát a mélyedésekbe töltjük, a tetejét megszórhatjuk sonkával, gombával és kukoricával is. Az ínyenceknek ajánlom, hogy díszítsék füstölt reszelt sajttal. A sütőben (középen) 20-25 percig sütjük. A muffinokat sütés után még 5 percig pihentetjük, csak ezután vesszük ki a formából. Melegen is fogyaszthatjuk.