Receptkalauz.hu

Sonkás fánk

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 36 dkg liszt
• 30 dkg burgonya
• 10 tojássárgája
• 10 dkg Rama
  margarin
• 2 dkg élesztő
• kevés tej
• só
• A töltelékhez:
• 20 dkg sonka
• zsír
• tojássárgája
• A tetejére:
• reszelt parmezán sajt

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A vajat elkeverjük a főtt, áttört burgonyával, a tojássárgájákat egyenként belekeverjük, az élesztőt és a lisztet is hozzáadjuk. Kemény tésztát gyúrunk belőle és kelni hagyjuk, majd deszkára borítjuk, és két részre osztjuk. Az egyiket elnyújtjuk, megszórjuk töltelékkel, majd a másikat is elnyújtjuk, ráborítjuk a töltelékre, és pogácsákat szúrunk ki belőle. Forró zsírban vagy olajban kisütjük. Reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk. Kiváló sütemény azoknak, akik nem szeretik az édes fánkot.