Receptkalauz.hu

Háromféle hús nyárson

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 30 dkg marhahús
• 25 dkg borjóhús
• 35 dkg sertéshús
• 2 kis alma
• 2 friss pepperoni
• 4 kis hagyma
• 2 cukkíni
• fél kk só
• negyed kk bors
• fél gerezd fokhagyma
• 2 és fél ek olaj

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   egyéb húsétel
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel

Elkészítés:

A húsokat megmossuk, szárazra töröljük, megtisztítjuk az inas részektől és hártyától. Egyforma méretű, nem apró kockákra vágjuk. Meghámozzuk a hagymát. A pepperonit megmossuk, megtöröljük, hosszában félbevágjuk, kikaparjuk a magját és feldaraboljuk. Az almát megmossuk, megtöröljük, félbevágjuk. A magházat kiszedjük és szeletekre vágjuk. A cukkinit megmossuk, megtöröljük, levágjuk a végét és hosszúkás darabokra vágjuk. Váltakozva a nyársra húzzuk a hozzávalókat. Az olajat elkeverjük a sóval és borssal és az összezúzott fokhagymával, majd megkenjük vele a nyársakat. Kb. 20-25 percig sütjük folyamatosan forgatva az izzó faszénparázs felett. Fehér kenyérrel és fűszeres öntettel kínáljuk.