Receptkalauz.hu

Rózsaszínű almás bólé

by Garamvári Andrea

Hozzávalók:

• 6 személyre:
• 2 l almalé
• 2 darab fahéjrúd (kb. 3 cm hosszúak)
• 2 szegfűszeg
• 2 alma
• 1 borospohárnyi borpárlat (Weinbrand)
• 1 ek. világos színű méz
• 1 üveg piros pezsgő
• 1 doboz mélyhűtött eper vagy málna (300 g)
• menta- vagy citromfalevelek

Kategória:  cocktail
Alkategóriák:   Bólék
Jelleg:  mediterrán
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

Tegyünk 1-1 fahéjrudat és szegfűszeget az almaleves üvegekbe, zárjuk le és tegyük hideg helyre. Az almát mossuk meg, vágjuk négy darabba, szedjük ki a magházat, majd vágjuk vékony szeletekre. Tegyük a bóléstálba, keverjük össze a mézzel és a borpárlattal, és hagyjuk egy órán át érlelődni. Szűrjük hozzá az almalevet, tegyük bele az epret vagy a málnát. Röviddel a tálalás előtt öntsük fel piros pezsgővel és díszítsük menta- vagy citromfűlevelekkel.