Csokoládés-diós szelet

by Garamvári Andrea

Csokoládés-diós szelet recept

Hozzávalók:

• Kb. 20 szelethez:
• 20 dkg Rama
  sütőmargarin
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• egy csipetnyi só
• 6 tojás
• 12 dkg kristálycukor
• 1 mokkáskanálnyi sütőpor
• 10 dkg finomliszt
• 20 dkg darált dió
• 10 dkg reszelt étcsokoládé
• a bevonáshoz:
• 12 dkg sárgabaracklekvár
• 3 evőkanál rum
• 15 dkg tejcsokoládé
• a díszítéshez:
• 2 evőkaná| durvára vágott dióbél

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták, sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

1. A szobahőmérsékletű Rama

margarint először magában, majd a porcukorral és a vaníliás cukorral keverjük habosra. Kissé megsózzuk, majd egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját is. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a kristálycukrot is hozzáadjuk, és óvatosan az előzőekbe forgatjuk. A sütőport, a lisztet, a diót és a reszelt csokoládét összekeverjük, majd a tojásos masszához adjuk.

2. Egy püspökkenyérformát Rama

margarinnal kikenünk, belisztezünk, a tésztával egyenletesen megtöltjÜk. Előmelegített sütőben közepes lánggal (175°C, légkeveréses sütőben 160°C) 1 órán át sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

3. A lekvárt a rummal felforraljuk, majd még melegen megkenjük vele a sütemény tetejét és oldalát. Fél órára behűtiük, végül az olvasztott tejcsokoládéval bevonjuk, és a dióval meghintjük. Ha megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük föl.