Mogyorókrémes, csokimázas muffin recept

Profil

Menü

Kategóriák

15 kategóriában
2129db recept

Mogyorókrémes, csokimázas muffin

by Garamvári Andrea

0.0x

Hozzávalók:

18 darabhoz:
10 dkg tisztított törökmogyoró (vékony barna héjától is megfosztott)
20 dkg finomliszt
3 evőkanál keserű kakaópor
1 csomag sütőpor
3 tojás
25 dkg kristálycukor
25 dkg Rama
sütőmargarin
15 dkg csokoládés mogyorókrém
0,5 dl tej
a mázhoz:
10 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
10 dkg Rama
sütőmargarin

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   torták, sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

1. A mogyorót serpenyőben szárazon (zsiradék nélkül) aranybarnára, illatosra pirítjuk, ha kihűlt, dió vagy kávédarálóban finomra őröljük. A liszttel, a kakaóval és a sütőporral összeforgatjuk.

2. A tojást a cukorral habosra verjük, majd a puha Rama

margarint és a puha mgyorókrémet keverjük hozzá. A mogyorós liszttel összekeverjük, a tejjel lazítjuk.

3. Egy közepes muffinsütő mélyedéseit Rama

margarinnal kikenjük, a mogyorókrémes masszával a háromnegyedükig töltjük ki.

4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180°C, légkeveréses sütőben 160°C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk 10 percig, majd a kis süteményeket rácsra rakjuk, hogy teljesen kihűljenek. Figyelem! Ha a formában hagyjuk kihűlni, teljesen leragad, csak kiskanállal lehet majd kiszedni!

5. A mázhoz valókat nem túl erős vízgőzre téve fölolvasztjuk, simára keverjük, hűlni hagyjuk, de mielőtt megdermedne, az ugyancsak kihűlt muffinokra locsoljuk, hogy ezeken szilárduljon meg.