1. A lisztet, szódabikarbónát és a fűszereket mérjük ki, egy tálban keverjük össze őket és tegyük félre.

2. Egy másik tálban keverjük össze alaposan a cukrot és a vajat, amíg az egész nem lesz könnyű, habos. Ezután forgassuk bele a tojást és a szirupot.

3. Egymás után 2 evőkanál vizet hozzáteszünk a lisztes keverékhez, amelyhez már hozzákevertük a vajas-tojásos keveréket, majd alacsonyabb fokozaton keverjük tovább a robotgéppel - nem kell sokáig keverni, egyébként kemény lesz a sütemény. Ha szükséges, akkor tegyünk hozzá még egy kanál vizet.

4. A tésztát felezzük meg, és formáljunk belőle két vaskos korongot, és tegyük egy órára a hűtőbbe pihenni. Frissen tartó fóliába csomagoljuk.

5. A sütőt melegítsük elő 190°C-ra (gáztűzhely: 3-as fokozat, légkeveréses: 170°C). Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

6. A tésztát kb. 5 mm vastagra nyújtsuk ki, és készítsünk belőle különböző formákat. Ha Ön karácsonyfa-díszt akar csinálni belőle, szúrjon ki a tésztán egy szalmaszál vastagságú lyukat. Ezután helyezze a tepsire a formákat, és nagyságuktól függően süsse 10-12 percig. A sütés után hagyja a tepsin 5 percig hűlni a sütiket, a teljes kihűléshez pedig helyezze át őket egy rácsra.

7. A díszítéshez egy habverővel verje fel a tojásfehérjét a porcukorral és a sóval 2 perc alatt. A masszát ossza 3 felé. Az egyik részét az ételszínezővel (pl. pirossal), és egy másik részt meg (pl. kékkel) színezze meg. A masszákat külön-külön töltse a fecskendőbe vagy habzsákba. Kis lyukon nyomjuk a sütire, és dekoráljuk ki.