Liegnitzi bomba

by Recept Elek

Liegnitzi bomba recept

Hozzávalók:

• 300 gr méz
• 150 gr Rama
  margarin
• 4 tojás
• só
• 5 evőkanál kakaópor
• 180 gr barnacukor
• egy zacskó sütőpor
• Egy kávéskanálnyi mézeskalácsfűszerkeverék
• pici fahéj
• 375 gr liszt
• 200 gr mogyoró
• 10 dkg aszalt barack
• 5-5 dkg aszalt meggy
• vörösáfonya
• mazsola
• olvasztott csokoládé

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  hétköznapi
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

300 gr mézet felmelegítünk 150 gr vajjal. 4 tojást egy csipet sóval 5 evőkanál kakaóporral, 180 gr barnacukorral habosra keverünk. Hozzáadunk egy zacskó sütőport. Egy kávéskanálnyi mézeskalácsfűszerkeveréket, pici fahéjjat is. Végül belekeverjük a mézes vajat, és még 375 gr lisztet. Lehet teljes kiőrlésű is. Megdarálunk 200 gr mogyorót és/vagy diót. Ezt is kanállal belekeverjük a masszába. Egy talpas pici egyenes oldalú borospohár köré duplán alufóliát tekerünk, aljat is készítünk, és 15 db felül nyitott henger formát készítünk. Felvagdosunk 10 dkg aszalt barackot, 5-5 dkg aszalt meggyet, vörösáfonyát is, esetleg még mazsolát. Az alufólia formákat egy tepsire helyezzük. Olajos kenőtollal megkenjük a formáinkat belül. Mindegyik aljába egy-egy teáskanálnyi masszát rakunk, erre szórunk az aszalt gyümölcsökből, és a tetejére is rakunk a masszából. Előmelegített sütőben legalább 40 percig sütjük 180 fokon. A sütőben eléggé megnő a süti, ezért a fóliaformáknak magasnak kell lenniük. Ha kész kivesszük a sütőből, hagyjuk hűlni. Ha már nem meleg, leszedjük az alufóliát. Végül a bombák tetejét olvasztott csokoládéval leöntjük. Elég tömény, de finom, különleges süti.