A tésztát sós, lobogó vízbe tesszük. Ellentétben a hagyományos tésztával, a teljes kiőrlésű tésztát úgy főzzük, hogy kevés ideig forraljuk lobogó vízben, majd fedőt rátéve levesszük a tűzről, és állni hagyjuk a vízben. Ezután leszűrjük. A zöldségeket tisztítjuk, kockára vágjuk, és megpároljuk. Ezeket a hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, összekeverjük, sózzuk. Light tartármártást adunk hozzá (mely cukor hozzáadása nélkül készül, 12 %-os tejfölből). Friss ananászt használjuk, ne konzervet, mert a konzerv hozzáadott cukrot is tartalmaz. Tetejét kevés olívaolajjal locsoljuk meg.