Gyümölcsös joghurt-szelet

by Garamvári Andrea

Gyümölcsös joghurt-szelet recept

Hozzávalók:

• Gyümölcsös joghurt-szelet Hozzáválók 16 szelethez:
• 10 dkg Rama
  margarin
• 15 dkg liszt
• 8 dkg darált mandula
• 1 teáskanál sütőpor
• 8 dkg cukor
• 1 csipet só
• 1 db tojás
• 30 dkg fagyasztott málna
• 4,5 dl joghurt
• 15 dkg cukor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 7,5 cl citromlé
• 2 evőkanál pálinka vagy aroma
• 6 lap fehér zselatin
• 2-3 dl habtejszín
• 1,25 dl málnalé
• fél csomag tortazselé por

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A lisztből, a sütőporból, a mandulából a cukorból, a sóból és a tojásból sima tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk és 1 óra hosszat hideg helyen pihentetjük. A tésztát két fólia között a sütőforma méretére nyújtjuk, kibéleljük vele a formát úgy, hogy az oldalán is tészta legyen. Előmelegített sütőben, 200 °C-on, 25 percig sütjük. Kiolvasztjuk a málnát, összekeverjük a joghurtot, a cukrot, a sót, a citromhéjat, a citromlevet és a pálinkát. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, lecsöpögtetjük, kis tűzön feloldjuk és a joghurtmasszához adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd ezt is óvatosan hozzákeverjük. A málna kétharmad részét a tésztára terítjük és rákenjük a joghurtkrémet. A torta tetejét a maradék málnával díszítjük. A málnaléből és a tortazselé porból mázat készítünk és bevonjuk vele a tortát.