Kurkumás krémmel töltött karfiol

by Garamvári Andrea

Kurkumás krémmel töltött karfiol recept

Hozzávalók:

• 15 dkg Rama
  margarin
• 1 db közepes karfiol
• 10 dkg besamelmártás
• 10 dkg sonka
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 db citrom
• 1 evőkanál kurkuma
• őrölt fehér bors
• só

Kategória:  egyéb
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   előétel desszert

Elkészítés:

Citromos, enyhén sós vízben megfőzzük a karfiolrózsákat, kihűtjük, majd a főzővízből óvatosan kiemeljük és jól lecsepegtetjük. A Rama

margarint kurkumával, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd a besamelmártással együtt simára keverjük. A karfiolrózsákból kis fészkeket alakítunk ki, majd habzsákból, csillagcsövön keresztül ezekbe töltjük a kurkumás krémet. A tetejére kis felcsavart sonkaszeleteket teszünk és paprikacsíkokkal dekoráljuk. Tálalás előtt jól lehűtjük.