Ribizlikrémmel töltött szívek

by Garamvári Andrea

Ribizlikrémmel töltött szívek recept

Hozzávalók:

• Hozzávalók 3 darabhoz:
• A tésztához:
• 8 dkg Rama
  margarin
• 1 csipet só
• 20 dkg liszt
• 4 db tojás
• 2 evőkanál vékonyra szelt, hámozott mandula
• A töltelékhez:
• 2 lap zselatin
• 25 dkg piros ribizli
• 5 dkg porcukor
• 2 dl habtejszín
• 1 evőkanál porcukor a sütemény meghintéséhez

Kategória:  édességek
Alkategóriák:   sütemények
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   desszert

Elkészítés:

A Rama

margarint 2,5 dl vízzel és sóval felforraljuk. Beleöntjük a lisztet és addig keverjük, míg a tészta el nem válik az edény falától. A fazekat levéve a tűzről, egyenként belekeverjük a tojásokat. A kissé meghűlt masszát nyomózsákba tesszük és csillagcsővel sütőpapírral kibélelt sütőlemezre spriccelünk 3 db szív formát. Mandulával megszórjuk és előmelegített sütőben, 225 °C-on, 25-30 percig sütjük, majd félbevágjuk a szíveket. Beáztatjuk a zselatint. Megmossuk a ribizlit, a szárakat lecsipkedjük és 1 evőkanálnyit félreteszünk. A többit szitán átpasszírozzuk és elkeverjük a cukorral. Felolvasztjuk a zselatint és a ribizlipéphez adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, a pépbe keverjük és a krémmel megtöltjük a szíveket. A félretett ribizli szemekkel és porcukorral dekoráljuk.