Töltött karalábé sonkával

by Garamvári Andrea

Töltött karalábé sonkával recept

Hozzávalók:

• 5 dkg Rama
  margarin
• 4 db zsenge karalábé
• 10 dkg besamelmártás
• 10 dkg marhasonka
• 10 dkg póréhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 dl majonézmártás
• őrölt fehér bors
• só

Kategória:  egyéb
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   előétel

Elkészítés:

A megtisztított karalábékat enyhén sós vízben megfőzzük. Miután kihűlt, a belsejét karalábévájóval kiszedjük. A sonka felét és a karalábé belsejét finomra daráljuk, Rama

margarinnal és besamelmártással jól elkeverjük. Petrezselyemmel, borssal, sóval ízesítjük és a karalábékba töltjük. A tetejét meghintjük a maradék, metéltre vágott sonkával. A majonézmártásba beleforgatjuk a vékony karikákra vágott póréhagymát. Tálaláskor a töltött karalábékat körülöntjük a póréhagymás majonézmártással.