Uborkás sertésszűz-minyon

by Garamvári Andrea

Uborkás sertésszűz-minyon recept

Hozzávalók:

• 20 dkg Rama
  margarin
• 20 dkg sertésszűz érme
• 4 szelet rozskenyér
• 2 evőkanál pritamin
• 20 dkg kígyóuborka
• 3-4 szál tavaszi hagyma
• 2-3 szál friss tárkony
• őrölt fehér bors
• olaj
• só

Kategória:  húsételek
Alkategóriák:   disznóhús
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   főétel desszert

Elkészítés:

A szűzérméből 4 egyforma szeletet vágunk, sóval, borssal bedörzsöljük és kézzel megigazgatjuk. Felhevített olajon mindkét oldalukat pirosra sütjük és kihűtjük. A rozskenyér-szeletekből nagy pogácsaszaggatóval kerek formákat szúrunk és ráhelyezzük a sült húsokat. A Rama

margarint pritaminnal, finomra vágott tavaszi hagymával, tárkonnyal, sóval, borssal kikeverjük és habzsákból, csillagcsövön keresztül a sült szűzérme mellé nyomjuk. A hús tetejét uborkacsíkokkal díszítjük és tálalásig hűtőbe tesszük.