Juhtúrós pogácsa

by Recept Elek

Juhtúrós pogácsa recept

Hozzávalók:

• 50 dkg Rama
  margarin
• 1 pohár (2 dl) tejföl
• 2 tojás sárgája
• 1 egész tojás
• 10 dkg reszelt sajt (trappista és füstölt vegyesen)
• 25 dkg jó minőségű juhtúró
• 1 jó nagy evőkanál só
• 3 dkg futtatott élesztő
• kb. 70-80 dkg liszt

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:   előétel desszert

Elkészítés:

A hozzávalókból lágy, hólyagos tésztát gyúrunk (fontos, hogy a lisztet a végén adjuk hozzá, amennyi szükséges kb. 70-80 dkg). Miután összedolgoztuk, 20 percre a hűtőbe tesszük, majd négyfelé hajtjuk, ezt háromszor, húszpercenként megtesszük. Közben mindig egyformán kell hűteni hűtőben. Ezután kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd a felvert tojásfehérjével megkenjük a tetejét. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk, majd ízlés szerint meghintjük köménymaggal. Apró szaggatóval szaggatjuk, majd aranysárgára sütjük. Jó étvágyat!