Vegyes falatkák sós kekszen

by Garamvári Andrea

Vegyes falatkák sós kekszen recept

Hozzávalók:

• 20 dkg Rama
  margarin
• kb. 50 db sós keksz
• 10 dkg juhtúró
• 10 dkg besamelmártás
• 5 dkg rokfort
• 2 szelet sonka
• 10 dkg száraz kolbász
• fél doboz kaviár
• capribogyó
• mini paradicsom
• citrom
• 1 csokor kapor
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csomó tavaszi hagyma
• 1 db piroshúsú paprika
• 1 db hegyes erős paprika
• őrölt köménymag
• currypor
• őrölt fehér bors
• só

Kategória:  sós sütemények
Alkategóriák:   nincs
Jelleg:  házias
Fogyasztási ajánlat:  

Elkészítés:

A juhtúrót áttörjük, apróra vágott tavaszi hagymát, őrölt köménymagot, pirospaprikát, borsot, sót adunk hozzá és 4 dkg Rama

margarinnal simára keverjük. Az áttört rokfortot 4 dkg Rama

margarinnal és 5 dkg besamelmártással habosra keverjük. Finomra vágott metélőhagymát, sót, borsot adunk hozzá. A többi Rama

margarint és besamel-mártást sóval, borssal fűszerezve simára keverjük, majd három részre osztjuk. Az első részt curryporral, a másodikat finomra vágott kaporral, a harmadikat finomra vágott petrezselyemmel dúsítjuk. A krémeket külön-külön habzsákból, csillagcsövön keresztül a kekszekre spricceljük. A körözöttesek felét paradicsommal és hegyes erős paprikával, a másik felét kolbászkarikákkal és tavaszi hagymával, a rokfortkrémest sonkával és petrezselyemmel, a currykrémeseket capribogyóval és paprikával, a kaprosat paradicsommal és kaporral díszítjük. A petrezselymesekre halmozzuk a kaviárt, majd citromot és lilahagymát adunk mellé.